FOLLOW US ON

INFORMATION & BLOG

ブログ・お知らせ

いとより鯛

皆さん、こんばんわ!!

本日は久しぶりに鮮魚仕入れました。長崎県産イトヨリダイ。皮目に黄色い糸状線が入っているのが特徴です。
身は柔らかくあっさりしていていろいろな調理に向いています。
今回はご注文を頂いてから湯引きにして、皮目を炙ります。根菜のサラダとカブのソースであっさりと仕上げます。
是非、ご賞味あれ!!

本日も14:00~カフェタイム、18:00~5:00バー&レストラン始まります。

記事一覧